From the blog

Lasagna là gì? Khám phá món ăn trứ danh tại Italya

món Lasagna

Bên cạnh Pizza, mì Spaghetti, bánh Tiramisu thì Lasagna cũng là món ngon không thể nào bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Ý. Vậy Lasagna là gì? Xoay quanh Lasagna có điều gì thú vị? Các bạn cùng tìm hiểu để nắm rõ hơn về món ăn ngon nổi tiếng này nhé.

Miêu tả về ẩm thực Ý, người ta thường dùng các tính từ độc đáo, đa dạng, tinh tế. Tạo nên sự độc đáo đó không thể nào bỏ qua món Lasagna. Với hương vị thơm ngon, Lasagna đã nhận được sự đón nhận của rất nhiều người trên thế giới. Có thể nói, Lasagna cũng là một trong những món ăn thể hiện đầy đủ các yếu tố đặc trưng của ẩm thực Ý. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu về món ăn hấp dẫn này chưa?

Lasagna là gì?

Lasagna là món mì Ý thường có dạng tấm hoặc lá. Trông bên ngoài, Lasagna có màu vàng bắt mắt kết hợp cùng với màu sắc của từng loại xốt. Đặc trưng của món ăn này chính là vị béo ngậy của các loại pho mát, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của sữa tươi và các loại thịt kết hợp. Sự hòa quyện của các nguyên liệu tạo nên hương vị hấp dẫn cuốn hút người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Có thể chế biến và kết hợp Lasagna với nhiều loại xốt khác nhau, thế nhưng ấn tượng và quen thuộc hơn cả vẫn là Lasagna với xốt Bolognese. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Ý vào những dịp cuối tuần.

món Lasagna
Lasagna – món ăn không không thể bỏ qua tại Ý (Ảnh: Internet)

Một vài điều thú vị xoay quanh về Lasagna

Về tên gọi, ít ai biết được rằng món ăn trứ danh nước Ý thế nhưng cái tên Lasagna lại xuất phát từ tiếng Hi Lạp. Trong tiếng Hi Lạp, Lasagna dùng để chỉ dụng cụ quen thuộc trong mỗi gia đình là chiếc kiềng ba chân.

Về hình thức trình bày, Lasagna được trình bày đa dạng theo từng vùng khác nhau. Ở Bắc Ý, món mì này sẽ được bày với bề mặt phẳng. Còn ở miền Nam đất nước, Lasagna lại có hình gợn sóng ở bên ngoài. Tuy hình dạng bên ngoài như thế nào đi chăng nữa thì Lasagna vẫn được đảm bảo giữ nguyên được hương vị chuẩn của món ăn.

Về nguyên liệu, điều khiến mọi người bất ngờ khi biết được rằng Lasagna ban đầu không có sử dụng thành phần cà chua. Lasagna xuất hiện từ thế kỉ XIII, lúc này, Lasagna chỉ kết hợp với nhiều loại phô mai khác nhau. Mãi về sau, người Ý mới sáng tạo và mạnh dạn dùng thêm cà chua tạo nên sự kết hợp kì diệu cho món mì. Từ đó, cà chua trở thành nguyên liệu không thể nào thiếu trong các món Lasagna.

mèo hoạt hình Garfield
Lasagna được biết đến nhiều hơn nhờ chú mèo hoạt hình Garfield (Ảnh: Internet)

Nguồn gốc xuất hiện của Lasagna

Cho đến nay, câu chuyện về nguồn gốc xuất hiện của Lasagna vẫn còn là một ẩn số gây nhiều tranh cãi. Như đã nói ở trên, là món ăn nổi tiếng của Ý nhưng tên gọi Lasagna lại là tiếng Hi Lạp. Thậm chí, nhiều nhà nghiên cứu còn đưa ra nhận định rằng, nó xuất hiện lần đầu tiên trong một cuốn sách ẩm thực của người Anh. Tuy nhiên, phần đông ý kiến vẫn đồng tình Lasagna có nguồn gốc xuất phát từ nước Ý. Tại Ý có một ngày lễ dành riêng cho Lasagna. Đó là ngày 29/7 hằng năm dành riêng cho những ai tôn vinh món ăn này.

Trải qua thời gian, người dân Ý không chỉ lưu giữ món ăn này mà còn sáng tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn, đặc biệt là phần nhân. Phần nhân Lasagna nổi tiếng nhất vẫn là xốt Bolognese. Nhưng bạn hoàn toàn có thể sáng tạo bằng cách kết hợp nguyên liệu mình yêu thích vào phần nhân tạo nên món ăn hợp khẩu vị. Qua đó, góp phần làm đa dạng thêm danh sách những món ngon từ Lasagna.

Hi vọng rằng những thông tin trong bài viết có thể giúp bạn hiểu hơn về món ăn Lasagna nói riêng và ẩm thực nước Ý nói riêng. Dựa vào những thông tin nền này, bạn có thể tìm kiếm thêm nhiều kiến thức khác về Ẩm Thực Châu Âu và làm phong phú kiến thức để chuẩn bị tốt nhất khi đi du lịch châu âu nhé. Hoặc, bạn cũng có thể khám phá thêm công thức chế biến cụ thể của Lasagna nữa nhé.